un digital menu board è il menù dinamico di ristoranti, fast food e catene: il listino del locale su uno schermo, aggiornato da remoto invece che ristampato. si fa in tre modi — un monitor, più monitor affiancati, un ledwall — e la scelta la decide la larghezza del bancone. la soluzione più diffusa, tre o quattro monitor in fila, mette due righe nere in mezzo al menu, e quelle righe cadono dove capita: dentro un prezzo, sul nome di un piatto. un ledwall è una superficie sola.
Un solo display da 32″ a 55″ in verticale o in orizzontale: per un interno bastano 300 nit, quelli dei nostri monitor da parete e sospesi, dimensionati per l’esercizio continuo 24/7. È la soluzione giusta per il bar, la pizzeria al taglio, il chiosco: costa meno di tutto e si installa in mezza giornata. I monitor professionali che installiamo →
Quando lo spazio è una striscia — sopra la cassa, sotto la mensola delle bottiglie, il corridoio del self-service — un monitor 16:9 non ci sta e tre affiancati mettono le cornici in mezzo. Il formato ultra-stretch (88″ in 32:9 oppure 86″ in 58:9, 500–700 nit) è nato per quello. È lungo come due monitor 16:9 affiancati ma senza la cornice in mezzo, e resta un monitor: un cavo, nessun processore.
Da lì in su, quando il listino non entra nella striscia di un solo ultra-stretch, perché è più lungo o più alto, i monitor affiancati diventano due o tre righe nere in mezzo al listino. Il ledwall si compone su misura sulla larghezza del bancone, in passo P2.5–P3.9 scelto sulla distanza della coda, e il menu si disegna su tutta la superficie. Costa di più del monitor e vale la differenza solo quando la larghezza lo impone: è il caso del fast food e della catena, non del bar.
i prodotti sono quelli del nostro catalogo, con i dati delle loro schede. qui si parla del listino e del menù: la parete video d’atmosfera di una hall o di una sala è un altro lavoro, e sta nella pagina hospitality.
| il locale, e dove va il menù | lo schermo | i dati che decidono |
|---|---|---|
| bar, caffetteria, pizzeria al taglio: il listino sulla parete dietro il bancone | Lastra Seriesmonitor open cell da parete | 32″–55″ · 300 nit · esercizio 24/7 · 40 W di consumo massimo sul 32″ |
| bancone con la coda davanti: lo schermo appeso al soffitto | Nimbo Duomonitor bifacciale sospeso | 43″ · 49″ · 55″ · 300 nit · due facce indipendenti: il menù verso la coda, le promozioni verso la sala |
| la vetrina del locale, se non prende sole e non sta in controluce | Nimbo Seriesmonitor bifacciale con cornice in vetro temperato | 43″ · 49″ · 55″ · monitor da 300 nit · il menù verso la sala, le promozioni verso la strada |
| sopra la cassa, sotto una mensola, nel corridoio del self-service | LG Ultra Stretchmonitor ultra-allungato | 88″ in 32:9 o 86″ in 58:9 · 500–700 nit · esercizio 24/7 |
| la vetrina del locale esposta al sole | LG High Brightnessmonitor LCD ad alta luminosità | monitor LCD da 3.000–4.000 nit · 49″ · 55″ · 75″ · 86″ |
| fast food e catene: un listino oltre il metro e mezzo che non entra in un solo ultra-stretch | ledwall da internosuperficie continua su misura | passo P2.5–P3.9 scelto sulla distanza della coda, da tre a sei metri · nessuna cornice in mezzo al listino |
È la differenza che si vede da sei metri. Tre o quattro monitor LCD affiancati lasciano due o tre cornici nere larghe qualche millimetro ciascuna, e quelle righe cadono dove capita: in mezzo a un prezzo, dentro il nome di un prodotto, sopra la foto del piatto. Un ledwall è una superficie continua: il listino si compone su tutta la larghezza e la griglia grafica la decide chi progetta il menu, non chi ha montato i monitor.
Un pannello stampato costa poco e cambia caro: ristampa, trasferta, e nel frattempo il prezzo esposto è diverso da quello in cassa. Con il digital signage si aggiorna una tavola su tutti i locali contemporaneamente, si programmano i cambi per fascia oraria — colazione, pranzo, cena — e si spengono le voci esaurite invece di coprirle con un adesivo.
Un menu board resta acceso tutte le ore di apertura, tutti i giorni: il criterio non è la luminosità di picco ma il margine con cui l’alimentazione lavora e la capacità di dissipare senza ventole. La luminosità si regola sul locale — un interno non chiede i nit di una vetrina — e regolare significa consumare meno e far durare di più i LED.
Il passo si sceglie sulla distanza di chi legge, che in un fast food è la fine della coda: da tre a sei metri, quindi P2.5-P3.9. Progettarlo sulla distanza del bancone significa comprare una densità che nessuno userà; progettarlo troppo largo significa un listino che si legge solo quando si è già ordinato.
Su una catena il guasto lo scopre il cliente, e lo scopre il sabato sera. Sugli impianti collegati a Fleet Monitor — controller NovaStar o Colorlight, player Linux o Android — la telemetria interroga ogni schermo ogni cinque minuti, sui ledwall anche temperature e tensioni delle schede, e segnala anche il caso più subdolo: lo schermo acceso che sta mostrando il contenuto sbagliato o non lo sta mostrando affatto.
Sopra i banconi della ristorazione i faretti alogeni o spot LED creano riflessi a specchio che abbagliano e nascondono il testo sui display tradizionali. La tecnologia GOB/COB con maschera opaca ultra-matte diffonde la luce incidente mantenendo il contrasto profondo e l’indice di abbagliamento unificato UGR < 19, mentre gli alimentatori industriali fanless a dissipazione passiva garantiscono zero rumore (0 dB), tutelando il benessere acustico del personale e della clientela.
su un locale singolo il controllo lo fa chi apre la mattina. su venti locali no, e il guasto lo scopre il cliente — il sabato sera, davanti alla coda. la parte che rende gestibile una rete non è la console che pubblica, è quella che conferma: sugli impianti collegati a Fleet Monitor, ogni schermo interrogato ogni cinque minuti — sui ledwall anche temperature e tensioni delle schede — e lo screenshot di cosa è realmente andato in onda.
è lo stesso presidio che usiamo sugli impianti pubblicitari, dove uno spot non erogato è pubblicità già venduta. come funziona la telemetria → · chi prepara e programma i contenuti →
Nelle catene fast food e nei ristoranti ad alta affluenza, il menu board non è un semplice video a rotazione: è un'estensione diretta del punto cassa. Tramite Webhook e API REST, il sistema di palinsesto si interfaccia con i principali gestionali di ristorazione e casse POS (TCPOS, Zucchetti, Tilby, Oracle Micros, Ristojet) e con i kiosk self-order.
Questo consente quattro automatismi operativi fondamentali:
Passaggio fluido e automatico del menu per fasce orarie codificate (colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena e notte), senza richiedere alcun comando manuale agli operatori al bancone.
Quando una materia prima o una pietanza viene esaurita e registrata come non disponibile in cassa, la voce sparisce istantaneamente dal menu board o viene oscurata automaticamente, azzerando le code e le ordinazioni non evadibili.
Modifiche di listino o promozioni a tempo (happy hour, offerte combinate) pianificate dalla sede centrale e replicate all'istante su 1 o 100 punti vendita contemporaneamente, con prova telemetrica di trasmissione.
Integrazione visiva di simboli allergeni conformi al Regolamento UE 1169/2011 e indicazioni nutrizionali aggregate dinamiche, garantendo massima trasparenza verso il consumatore finale.
per le Caffetterie Illy abbiamo installato un display sospeso da interno — un monitor della nostra gamma digital signage, non un ledwall — per il menù, le promozioni e i contenuti del marchio, con una struttura sospesa e i cablaggi a scomparsa. la scheda del progetto →
con quelle due informazioni le diciamo passo, formato e ordine di grandezza del costo — e se conviene l’acquisto o il canone. il modulo si apre già impostato su questo settore.
oppure ci chiami: +39 081 1802 5300.